Pour préserver la qualité du produit, décongelez-le dans son emballage fermé à +2/+4°C (35/+39°F).
Pour faciliter le démoulage ou la découpe, retirez le couvercle et laissez la barquette 5 minutes à température ambiante, ou passez-la sous l’eau tiède pendant 30 secondes.
Décongelez la totalité du produit et mélangez-le pour une homogénéité optimale. La décongélation et la conservation relèvent de la responsabilité de l’utilisateur, en respectant les bonnes pratiques d’hygiène et d’HACCP.
Stockage : avant décongélation -18°C (0°F).
Cerise griotte 100%
Liste des origines sélectionnées : Serbie, Bulgarie (Europe)
Nouvel emballage innovant, issu d’une filière de valorisation, une première sur le marché de la purée de fruits.
- Biosourcé : 100 % de la matière (barquette et couvercle) est fabriquée à partir de matériaux biosourcés certifiés ISCC+, selon le principe du mass balance.*
- Toujours recyclable pour un impact environnemental réduit.
- Toujours étanche pour garantir la qualité du produit.
*le bio-sourcé mass balance est une approche qui permet d’introduire des matières premières d’origine végétale dans la production de plastiques sans perturber les systèmes existants.
Origines et variétés
C’est en Serbie, pays mondialement reconnu dans la culture de la griotte, que Les vergers Boiron ont sélectionné un fruit de qualité supérieure d’une grande intensité aromatique : la griotte Oblacinska. Les griottes sont récoltées à la maion au mois de juin. Les Vergers Boiron ont fait le choix de transformer des fruits non dénoyautés, afin de permettre aux fruits d’atteindre leur maturité optimale et une plus grande teneur en sucre.
Aromatique
La purée se démarque par un goût acidulé prononcé accompagné d’astringence, caractéristique de la griotte Oblacinska. Aux côtés de notes d’amandes, développées par l’infusion du noyau dans la chair du fruit, la dégustation exprime des notes végétales sèches (queue de cerise).
Aspect et texture
De couleur rouge sombre, la purée de griotte Oblacinska Les vergers Boiron présente une consistance épaisse et une texture hétérogène rappelant la mâche du fruit frais.
Brix : 19° +/-2°B.
