Au four traditionnel : Préchauffer le four à 200 °C / 400 °F. Disposer les pommes Dauphine sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Sans décongélation préalable, cuire pendant 10 à 15 minutes. A la friteuse : Plonger les pommes Dauphine pendant 3 à 4 minutes dans l’huile chaude. Egoutter et servir immédiatement.

Pomme de terre, huile de tournesol non hydrogénée, oeuf, farine de blé, amidon de blé, granules de pomme de terre, sel, dextrose (blé), épices Contient: oeuf, blé

Idées d’application avec les pommes de terre Dauphine

S’il s’agit d’un plat d’accompagnement très prisé des français, les patates Dauphine demeurent encore méconnues auprès des Canadiens. Nos pommes dauphine surgelées peuvent être cuites au four ou à la friteuse pour servir comme accompagnement de vos plats de viande, volaille ou poisson. Les traiteurs aiment également les servir en canapés avec une sauce de leur création.
Vous aimerez particulièrement le fait qu’aucune décongélation n’est requise et que nos pommes dauphine encore surgelées peuvent être directement passées à la friteuse ou cuites au four.

Quelle est la différence entre la pomme dauphine et la pomme noisette?

Les pommes de terre dauphines, de même que les pommes de terre noisettes sont deux classiques incontournables de la cuisine française. Savez-vous les différencier? Les patates dauphines consistent en un mélange de pâte à choux, auquel est ajoutée la chair de pommes de terres avant de mélanger énergiquement puis de former des boules. La recette de pommes noisettes, beaucoup plus simple, consiste en une simple purée de pommes de terre façonnée en petites boulettes puis recouvertes de chapelure.