Laisser décongeler à température ambiante pendant 30 min. Cuisson four ventilé : Préchauffer le four à 356°F/180°C, puis cuire les croissants 16 – 18 min à 356°F/180°C. Cuisson four à sole : Préchauffer le four à 356°F/180°C, puis cuire les croissants 20 – 22 min à 356°F/180°C. Temps et température à adapter aux équipements.

Pâte: Farine de blé, Eau, Beurre, Sucre, Levure, Gluten de blé, Sel, Esters mono- et d’acide tartrique de mono- et diglycérides, Acide ascorbique, Levure désactivée, Farine de blé malté, Enzymes (hémicellulase, xylanase, amylase, cellulase, transglutaminase),
Fourrage: Sucres (glucose – fructose, sucre), Morceaux de framboises, Purée de framboises, Pectine, Alginate de sodium, Purée concentrée de framboises, Acide citrique, Citrate calcium, Jus concentré de carotte pourpre, Arôme naturel
Décoration: Sucre, Gomme-laque, Colorants, Dorure (oeufs entiers)

Pourquoi devriez-vous vous procurer ce croissant fourré framboise ?

Différenciez-vous en offrant ce croissant fourré framboise décadent, à la pâte feuilletée fondante et croustillante, avec un fourrage acidulé et généreux à la confiture de véritables framboises. La saveur du fourrage est parfaitement équilibrée, pas trop sucrée et légèrement acidulée. Il met en valeur le bon goût de la framboise. Avec ce croissant tendance, votre établissement deviendra une destination pour les gourmands et les foodies. Étoffez votre offre de viennoiseries pour emporter en essayant aussi nos autres croissants fourrés sucrés: croissant fourré cacao-noisettes et croissant aux amandes !