Ponthier propose une purée de noix de coco à la texture particulièrement onctueuse et fluide, qui restitue le goût originel du fruit cueilli à maturité.
La purée de noix de coco sucrée surgelée est parfaite pour la préparation de mousses, bavarois, entremets, sorbets et glaces, pâtes de fruits, cocktails et jus de fruits, smoothies et mousses au siphon.
Caractéristiques
Stocker à -18°C (0°F), 30 mois de conservation à compter de la production.
Après décongélation, conserver à +2°C/+4°C (35°F/39°F) et utiliser dans les 15 jours.
Pour une qualité optimale, décongeler au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures.
Ne pas recongeler une fois décongelée.
Crème de noix de coco 90%, Sucre.
Absence d’utilisation de toute substance issue ou produite à partir d’OGM.
Compatible recettes végétaliennes.
Cultivées en Indonésie, au niveau de l’équateur, les noix de coco utilisées pour produire cette purée sont sélectionnées à la condition que leur chair soit parfaitement saine et fraîche. Avec sa saveur gourmande, sa longueur en bouche et sa couleur blanc glacier immaculée, cette purée de noix de coco ravit les amateurs d’exotisme.
Produits de boulangerie, desserts et autres spécialités surgelées premium à destination du service alimentaire et des détaillants
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