Mochi fruit de la passion végétalien

MPAS35V

Prêt à servir

Végétarien | Végétalien

Épatez votre clientèle en proposant de magnifiques assiettes dessert avec le mochi glacé fruit de la passion, un dessert glacé d’inspiration japonaise composé de crème de coco glacée enrobée d’une délicate pâte de riz sucrée et moelleuse à souhait.

  • Saveur tendance et originale
  • Sans gluten ni lactose
  • Contrôle coût/portion
  • Pâte de riz tendre et moelleuse

Caractéristiques

Diamètre : 44 mm (1.73 in)
Poids : 35 g (1.23 oz)
Caisse : 96 unités (4×24)
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CodeNom produitPoidsCaisse
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Déguster comme de la crème glacée.

Crème glacée : Lait d’avoine (avoine, eau), Crème de noix de coco, Sucres (purée de fruit de la passion, sucre, sirop de tapioca, maltodextrine), Huile de carthame à haute teneur en acide oléique, Huile de noix de coco, Gomme arabique, Gomme de caroube, Gomme de guar. Pâte à Mochi : Sucre, Farine de riz, Eau, Extrait de carotte violette, Extrait de vanille, Sel, Sulfate de calcium, Enzymes.

Idées d’applications avec les mochis glacés:

Pour une assiette dessert en solo ou à partager, nous suggérons de calculer environ 2 mochis par personne. Vos clients adoreront avoir la possibilité de déguster plusieurs saveurs! Décorez votre assiette avec des fruits frais exotiques et des coulis de fruits pour une présentation appétissante. Vous pouvez également les servir en brochette, ou pour garnir une salade de fruits pour un dessert végétalien et sans gluten vraiment gourmand. Le mochi glacé sera meilleur lorsque dégusté environ 10 minutes après sa sortie du congélateur, pour permettre à la crème glacée de ramollir et aux saveurs d’exploser en bouche. Ceci vous laisse également le temps de dresser l’assiette avant de servir le client.

Qu’est-ce que le mochi crème glacée?

Traditionnellement, le mochi est un dessert japonais composé d’une pâte moelleuse et sucrée préparée à base de farine de riz gluant, avec un cœur crémeux de pâte de haricots rouges. Le mochi glacé, pour sa part, est une fusion de la cuisine japonaise avec les goûts et tendances Nord-Américaines. Le cœur est composé d’une petite boule de crème glacée, enveloppée de la fameuse pâte de riz gluant, pour un dessert glacé gourmand à déguster avec les doigts. Gastronomia est le seul fournisseur de mochis glacés premium au Canada à offrir une vaste sélection de mochis végétaliens et sans gluten, avec des saveurs tendances et recherchées. Du mochi au thé vert matcha au mochi glacé litchi, en passant par le mochi glacé à la mangue, nous en avons pour plaire à tous les types de clientèles!

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