Sans décongélation, plonger les pâtes dans de l’eau bouillante salée (1L pour 100 g de pâtes). Cuire 4 à 5 minutes après reprise de l’ébullition.
Cappellacci courge butternut
C30
Prêt à cuire
Ravissez le palais de vos clients les plus exigeants avec nos pâtes à la courge de qualité supérieure. Cette recette romagnole authentique faites de pâtes farcies se distingue par la richesse de sa farce cuisinées à la main, composée à 65% de courge musquée, du parmigiano reggiano DOP et de la semoule de blé durum.
- 6 oeufs par kg de farine
- Qualité constante
- Surgélation IQF
- Ingrédients simples et sans additifs
Caractéristiques
Poids : 15 g (0.53 oz)
GTIN : 00841161008241
Dimension : 45 x 37 mm (1.72 x 1.45 in|po)
Caisse : 3 kg (200 unités approx)
Portions : 9 portions
Farce 56% (courge 65%, chapelure (farine de blé tendre, eau, sel, levure de bière), fromage Parmigiano Reggiano DOP (lait, sel, présure), fromage (lait, sel, présure), sucre, amaretto (sucre, amandes d’abricot, blanc d’oeuf, lactose, protéines de lait, carbonate acide de sodium, arôme naturel d’amande amère), sel, noix de muscade), Pâte (semoule de blé dur, oeufs de poules élevées au sol, eau).
Contient: Blé, OEufs, Lait, Noix (amande).
Peut contenir: Soya, Arachides, Autres noix.
Ce qui rend nos pâtes farcies à la courge exceptionnelles:
Nos cappellacci à la courge butternut sont préparées selon une recette traditionnelle de la région d’Émilie-Romagne, en Italie. Aucun détail de leur confection n’est laissé au hasard: du choix des ingrédients de première qualité, aux plaques de bronze employées pour tréfiler les pâtes et les rendre plus poreuses, au choix de la surgélation IQF pour la conservation du produit sans ajout d’additifs.
De plus, le nombre élevé d’œufs par kilo de farine, de même que le choix de la semoule de blé durum issue des meilleurs moulins d’Italie assure une pâte fraîche avec une élasticité et fermeté supérieure. Ajoutez un plat de ces pâtes d’Italie à votre menu et votre clientèle sera conquise.
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