La pêche blanche sourcée par la Maison Ponthier est cultivée dans la Vallée du Rhône (France). C’est dans cette région que le pêcher s’épanouit le mieux, notamment grâce au climat tempéré et chaud, au taux d’ensoleillement et au drainage du sol.
La purée de pêche blanche sucrée surgelée est parfaite pour la préparation de mousses, bavarois, entremets, sorbets et glaces, pâtes de fruits, cocktails et jus de fruits, smoothies et mousses au siphon.
Caractéristiques
Stocker à -18°C (0°F), 30 mois de conservation à compter de la production.
Après décongélation, conserver à +2°C/+4°C (35°F/39°F) et utiliser dans les 15 jours.
Pour une qualité optimale, décongeler au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures.
Ne pas recongeler une fois décongelée.
Pêche 90%, Sucre.
Antioxydant: Acide ascorbique
Absence d’utilisation de toute substance issue ou produite à partir d’OGM.
Compatible recettes végétaliennes.
La récolte des pêches blanches se fait à la main à pleine maturité, les fruits sont ensuite délicatement acheminés dans les ateliers Ponthier. Les pêches blanches sélectionnées offrent une merveilleuse qualité gustative, une chair blanche et parfumée, sucrée et légèrement acidulée. Leur aspect rosé autour du noyau donne à la purée Ponthier sa couleur si fraîche et lumineuse.
Produits de boulangerie, desserts et autres spécialités surgelées premium à destination du service alimentaire et des détaillants
Actualités et blogue
Infolettre
Tenez-vous au courant des nouveautés et promotions
Une fois aux 2 semaines, on vous envoie de l’inspiration et l’actualité de nos délicieux produits dans votre boite courriel.
Filtres
Recevez le catalogue 2025
Pour plus de facilité, ayez toujours notre catalogue de produits avec vous et partagez-le à vos équipes.
