Conçue pour les mixologues et les professionnels du service alimentaire, cette purée réfrigérée Ponthier contient 90 % de fraises pour offrir une saveur fruitée authentique, une couleur rouge clair et une texture onctueuse.
Son format pratique de 1 kg tient debout et s’intègre facilement dans la plupart des réfrigérateurs de bar. Le bouchon verseur refermable, solide et étanche facilite le dosage pendant le service, tout en assurant une conservation optimale du produit après l’ouverture. Une solution efficace pour préparer rapidement des cocktails, mocktails, boissons glacées, smoothies et créations au siphon.
Caractéristiques
Température de stockage et de transport : +2°C/+4°C (35°F/39°F)
Après ouverture : 12 jours au réfrigérateur
Pour préparation de mousses, bavarois, entremets, sorbets et glaces, pâtes de fruits, cocktails et jus de fruits, smoothies et mousses au siphon.
30 mois de conservation à compter de la production.
Absence d’utilisation de toute substance issue ou produite à partir d’OGM.
Transformée à froid et conservée au frais pour préserver toute l’intégrité du fruit, cette purée garantit une qualité constante, un goût naturel et une performance optimale pour les chefs et artisans.
Découvrez notre gamme de purées de fruit réfrigérées dans un conditionnement pratique pour faciliter vos préparations. Nos purées de fruits réfrigérées contiennent 90% de fruit minimum et 10% de sucre de betterave maximum. Une texture liquide et homogène, le goût et la couleur du fruit cueilli à son pic de maturité.
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