Placer la plaque de cuisson au centre du four, préchauffer le four à 240°C (460°F) et cuire la flammekueche 15 minutes. Laisser reposer 1 à 2 minutes avant de servir.

Farine de blé, eau, champignons (bolets jaunes, champignons de Paris, cèpes, bolets bais), crème (lait, ferments lactiques, chlorure de calcium), fromage parmesan (lait, sel, présure), fromage fondu (fromages Cheddar, Edam, Gouda, fromage à la pâte molle), eau, beurre, poudre de lait écrémé, poudre de lactosérum, amidon modifié de pomme de terre, citrate de sodium), huile de tournesol non hydrogénée, sel, lactose, protéines de lait, fécule de pomme de terre modifiée, amidon de riz, poudre de lait écrémé, arôme naturel (lait), persil.
Contient: lait et blé.
Peut contenir: oeuf, soya, poisson, crustacés, mollusques, moutarde et sulfites.

Qu’est-ce que la flammekueche aux champignons?

Notre flammekueche aux champignons est une variante de la recette de flammekueche traditionnelle, qui consiste en une pâte à pain ou pâte à pizza abaissée finement puis garnie de crème fraîche, de lardons fumés et d’oignons. Notre flammekueche originale est plutôt garnie de crème fraîche, d’un mélange de champignons de paris et de pleurotes, et d’un savant mélange de fromages goûteux pour ravir les amateurs. Votre clientèle végétarienne sera ravie de pouvoir déguster une flammekueche sans lardons!

Idées d’applications avec la flammekueche

Traditionnellement, la tarte flambée se sert sur une planche à pizza ou une planche à découper en bois. Autrefois, on la servait découpée en rectangles, et les gens la mangeaient en la roulant avec les doigts. Vous pouvez reproduire cette façon de faire authentique, en la présentant sous forme de petits rouleaux sur des pics pour des bouchées hors d’oeuvre originales, ou la servir en plat principal directement sur une planche.