Usas peso para las cantidades?? @Mari pues siento decirte que no conozco esa tarta, pero viendo el interés que tienes en ella haré por probarla , Javi pues si tienes interes busca en internet Pepe Mesa,ahí te podrás informar, Buenas javi.Yo tambien he hecho la tarta y te dire que como todo lo que haces, esta buenisima ,gracias. Soy de Caracas – Venezuela, muchas gracias por lo detallista en tus recetas! este domingo tengo cena gallega y nos faltaba el postre, porque entre empanadas, pulpo, albariño… ya no daba para comprar más, así que me tocaba a mi llevar el postre (como siempre…) y mira por donde he encontrado esta receta, a ver que tal me sale, gracias!! . yo soy mari quisiera saludaros Every July 25th, the feast day of St. James is celebrated nationally in Spain. Me encantan tus recetas, ya he probado varias y salen de rechupete. Pero sigue la duda sobre si de hecho es importante el quinto huevo… y además riquísima y a la gente le encanta!! Todas tus recetas son estupendas. @Nury me parece una buena ídea para no tener que estar cortando la cruz cada vez que se hace la tarta, se tarda más en recortarla que en hornearla!!! Muchas gracias, y ya te diré como me han quedado las dos tartas. He hecho una entrada en mi blog con esta tarta de santiago pero con otro dibujo encima y he añadido el link a tu receta. super la tarta, yo la hago muy parecida, le añado mantequilla y queda muy bien.gracias por la cruz de santiago, espero que no te importe que la haya añadido a mi blog. Sale «igual» y es mas barata. Ola, la tarta de santiago me quedo riquisima y ademas muy faci de hacer,esta bien que pongais recetas faciles pàra los que no somos muy esperto quedemosbien.Un saludo BYE. En tus comentarios mencionas que tus abuelos son gallegos igual que los míos, por eso he buscado en tu blog la empanada gallega, pero no la encontré, quizá más adelante te animes a compartir la auténtica receta jugosa de las empanadas que tanto he comido. @cris muchas gracias y ya me contarás como te salió la tarta de turrón. El aceite combina bien con el limón/naranja e varias nueces, incluso almendra y añade cierta humedad y durabilidad al producto final. facil, sencilla y bien explicada, justo lo que yo necesitaba. Hice la Tarta de Santiago por primera vez siguiendo tu receta y… wow.. Les ha encantado!!! para que luego digan mis padres que solo se hacer pizzas y pasta =) PD: Mientras lo haces puedes cantar eso de: «Estoy moliendo almendra para mi tarta, laralalala, la, la, lala la la la, …. muchas gracias por la receta ,triunfé,a toda la gente que le doy a probar le encanta,yo compro las almendras y me las muelen,con lo que quedan mas frescas y sabrosas.Unsaludo desde Asturias. Es así la cosa? Lo siento!! Esta tarta es una de esas que nunca fallan. Gracias Mª Jesús por tu aclaración, ayer sábado la hice tienes toda la razón, aparte de rica yo le eche, a la masa, almedras fileteadas y salio super rica, espero que nuestro amigo Javi no se moleste, un saludo Angel. Un beso desde las Rias Baixas. @RosaTru bienvenida al blog, me alegro mucho de que te quedara rica esta tarta de santiago para tus pequeños. @Vero no te desanimes, el azúcar moreno tiene más humedad que el blanco y quizás tengas que añadir algo menos de líquido a la mezcla. será pq la horneé con la convección? He descubierto tu blog gracias a los premios bitacoras.com en los que por supuesto te he votado, gracias por tu trabajo, es maravilloso te agrego a favoritos ya tus recetas son geniales y sobre todo prácticas. Gracias por seguir el blog!!! Sigue así! Buenisima Javi!! Y encima se vierte la pasta de almendra directamente, sin prehorneado. @Ana ya me contarás que tal te queda la tarta. Es verdad lo que comentas de las harinas porque en la mayoria de los sitios que las he visto, llevan harina de trigo. Estaba…… buenísima. Gracias Javi. Saludos, Buenas tardes, he hecho esta tarta muchas veces, pero se me queda pequeña. a mis colegas sin hacer las pruebas pertinentes. @Marcel si usas tamaño mediano usa 6 huevos. @maría ya me contarás si esta receta de tarta de santiago te pareció fácil en la cocina. gracias!! Hola Javi he leido tu receta y tengo en mente realizarla a mi hijo que se llama igual (Santiago) pero es la primera vez que hago un postre y sobre todo en horno. Siempre que hago la Tarta de Santiago tengo el éxito asegurado. la mas facil que he encontrado y la mas buena de todas. gracias. Si sale bien, te vuelvo a felicitar, pero no obstante, me ha gustado mucho todos los detalles que has hecho, ya que yo era representante de vinos y exclusivas gallegas, y llevaba esta tarta para venderla a los bares, restaurantes etc.. Mira que muchas veces decia.. «jolin, algun dia tengo que saber hacerla» Voilá! Gracias. Todo lo que hago de tu pagina genial, el brownie tambien un exitazo. Javi, una pregunta.. quisiera hacer tu tarta, pero siempre me lio con el horno.. dices que se precalienta con el horno arriba y abajo, pero durante la coccion tambien? Iba a llevarla mañana a la oficina -con fines estrictamente terapéuticos, para bajar el estrés-, pero no me he atrevido a presentar esto. GRACIAS, UN SALUDO, a ver si me animo y la hago @Rosa Ardá yo se lo que es estar sin horno y es un rollazo!!!